The Roast - Ruanda anaerob fermentiert | natural
✔️ Single Origin aus Ruanda
✔️ natural aufbereitet und anaerob fermentiert
✔️ 100% außergewöhnlich
☕ Noten: Himbeere, Hibiskus, Kakao, schwarzer Tee
☕ Empfehlung: Siebträger und Hario V60
DE-ÖKO-005
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Die Abakundakawa Kooperative
Abakundakawa, was übersetzt so viel wie „die, die Kaffee lieben“ bedeutet, wurde 1999 gegründet und ist eine Kooperative, die sich leidenschaftlich für den Kaffeeanbau und soziale Verantwortung einsetzt. Vor rund 20 Jahren wurde die Frauengruppe Hingkawa ins Leben gerufen – ein Projekt, das mittlerweile 584 Frauen vereint. Ihr Ziel ist es, Gleichberechtigung zu fördern und Armut zu bekämpfen.
Die Kaffeebäuerinnen der Abakundakawa Kooperative ernten die reifen Kirschen auf den vulkanischen Hängen des Gakenke Distrikts, einer Region, die für ihr spezielles Mikroklima, die hohe Lage und den fruchtbaren vulkanischen Lehmboden bekannt ist. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen den Kaffees eine harmonische Süße und eine florale, fruchtige Note.
excellence
Seit unserer Gründung haben wir immer wieder Kaffee von der Abakundakawa Kooperative bezogen, weil wir die Projekte und die dahinterstehende Philosophie so beeindruckend finden. Dieser ganz besondere Kaffee jedoch, den wir nun anbieten, ist auf eine einzigartige Weise aufbereitet – und das schmeckt man wirklich! Wir freuen uns, diesen exklusiven Kaffee mit euch zu teilen.
anaerobe Fermentation
Du möchtest wissen was anaerobe Fermentation ist? Schaue in unserem Blog vorbei und finde alles darüber heraus.